Hachis Parmentier aux potimarrons

Catégorie : Plats
Préparation/cuisson

Ingrédients :
    500g de bœuf haché
    1 oignon
    2kg de pomme de terre
    1 potimarron
    200ml de lait de riz
    50ml de sauce soja
    huile d'olive
    Sels, poivres

Préparer la purée :
    Éplucher les pommes de terre et cuire à l’autocuiseur
    Écraser les pommes de terre et ajouter le lait de riz
    Ajouter de la noix de muscade, le sel, le poivre et 2 cuillères d'huile d'olives

Préparer le potimarron :
    Enlever la peau (facultatif), couper en morceaux
    Cuire à l’autocuiseur 10min
    Écraser les morceaux de potimarron
    Ajouter la crème soja
    Saler, poivrer

Préparation du plat :
    Déposer au fond du plat, la viande hachée, l’oignon coupé et revenu dans l’huile
    Ajouter la totalité de la préparation à base de potimarron
    Ajouter la purée
    Déposer un filet d'huile d'olives sur le dessus
    Laisser cuire au four à 180°C 30/45min